家常鱼籽鱼泡的做法，家常鱼籽鱼泡的做法大全

今天给各位分享鹅的鹅的鹅家常做法的知识，其中也会对红烧鹅的家常家常家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的做法做法问题
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本文目录

1. 鹅的家常家常家常做法大全
2. 鹅四件做法
3. 家常炖鹅肉的做法

鹅的家常做法大全

用料

光鹅一只；蒜，姜一点；酱油两碗；水三碗；红糖半片

做法

起油锅，做法做法放姜，红烧蒜 ，鹅的鹅陈皮爆香，家常家常放鹅
，做法做法尽量将鹅的红烧各个部位都用油烫过 ，烫好后直接放酱油和水 ，鹅的鹅大火烧开放小火 ，家常家常每过十分钟左右翻一次以免粘锅，做法做法煮半小时后就打开锅盖煮半小时就可以上锅了，等鹅不烫就可以切块了
，味道棒棒的，色香味具全 。

鹅四件做法

1 、黄芪山药煲鹅肉

（1）食材：鹅2000克，黄芪30克，党参15克 ，山药100克，枣(干)30克 ，盐、味精、料酒、香油各适量。

（2）把鹅处理好洗净，将黄芪、党参
、山药、红枣洗净 ，塞入鹅腔内 ，用线缝合，放入砂锅中 ，加清水适量，用大火煮沸 。

（3）转用小火慢炖至鹅肉熟烂，加入味精、盐 、料酒调味，去掉鹅肚内的调料即成。

2、红烧鹅肉

（1）食材
：熟鹅肉300克，食用油 、葱
、姜、盐、蒜、酱油
 、红糖 、水淀粉各适量。

（2）将熟鹅肉切成小块，用食用油炸一下捞出，把酱油、红糖
、水淀粉、盐放在一块，加适量水调成糊状备用。

（3）锅内放少许食用油
，油热后放入葱、姜  、蒜末炒出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下勾入调好的稀糊 ，再翻炒一下 ，等稀糊粘在鹅肉上 ，即可盛盘食用
。

3、腐乳炖鹅

（1）食材
：鹅肉100克
，腐乳(红)25克，大葱10克，料酒20克 ，姜、大蒜(白皮) 、盐、味精、白糖、陈皮 、胡椒粉、蚝油、食用油、香油各适量 。

（2）将鹅肉洗干净切块，放入沸水锅中汆一下，捞出沥干水分，分别将葱、姜 、蒜切末。红腐乳放碗中搅拌碎，加入清水、料酒调匀成腐乳计

（3）将炒锅置于大火上  ，加入食用油，烧至七成热时
，旅入葱末 
、姜末 、蒜末、腐乳汁炒出香味，加入高汤1500克烧沸，放入鹅肉块、料酒 、盐、白糖
、味精 、陈皮、胡椒粉、蚝油和清水500毫升并搅拌均匀。

（4）烧沸后撇净浮沫，改用中小火炖至鹅肉熟软入味，用大火收浓汤汁 ，淋入香油出锅即可。

4、蚝油冬菇鹅掌翅煲

（1）食材：鹅掌500克 ，香菇(鲜)60克 
，蚝油15毫升 ，味精、盐 
、白糖、大葱、料酒、姜 、香油各适量  。

（2）冬菇浸软 ，去蒂，洗净；鹅掌翅洗过 ，放入沸水内滚过，取出待用 
。

（3）烧热瓦缸，下油，放入葱条
、姜片爆香 ，再下料酒、蚝油
、味精
、盐、白糖 、香油，放入冬菇、鹅掌翅同煲卤，直至鹅掌翅熟时，取出斩件，放回原煲，拌匀，即可原煲上席 。

家常炖鹅肉的做法

食材：鹅肉500克，土豆300克 ，尖辣椒100克，油菜心150克
。

调料：精盐5克，味精4克
，酱油5克，花椒水20克，葱段5克，高汤800克，姜片4克，猪油25克，白糖3克。

做法：

1.将鹅肉切成块 ，用冷水浸泡5个小时，再放人沸水锅中焯透捞出；土豆去皮切成滚刀块;尖辣椒去蒂 、籽切斜刀块;油菜心洗净。

2.将锅内放人猪油 ，烧至八成熟，放人鹅肉块煸至淡黄色，添人高汤，加酱油、精盐 、白糖、花椒水、葱段 、姜片，大火烧沸
 ，转用小火纯1个小时，放人土豆块纯至软烂，再加上油菜心 、尖辣椒块
、味精 ，再炖片刻即可。

关于鹅的家常做法和红烧鹅的家常做法的介绍到此就结束了
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